1、采購人員在對原輔料的采購前，應要求供貨商出具產(chǎn)品檢驗、檢疫合格證后，方可進行采購活動，對于小販供應原料應先送樣至公司質量監(jiān)督部進行柑關衛(wèi)生質量指標的檢測，合格后方可采購；
A。大豆、小麥、面粉、白糖及桔水等農(nóng)副產(chǎn)品要求供貨商至少有2次關于農(nóng)藥殘留、重金屬含量的地方監(jiān)督部門的檢測報告；
B.對于輔料，主要是色素及其它添加劑，要求供貨商每年至少有1次權威部門的毒性檢測報告；
2、采購人員應具有簡易鑒別原輔料衛(wèi)生質量的知識技能，即對將要采購的原輔料進行簡單判定，對發(fā)霉、生蟲、發(fā)芽、受潮而結塊的原輔料應不予采購；
3、采購人員應對供貨商做出要求，用來盛裝原輔料的包裝物和窗口其材質應無毒，符合衛(wèi)生要求。對特殊原輔料要求其包裝物有良好的密封性能；
A，對易于吸潮的原輔料，要求供貨商采用低毒性的材料薄膜袋，而且密封要好；
B.對于液態(tài)原輔料盛裝的容器應采用低素性、高強度的材度；
C.對光、氧及水分敏感的輔料要求供貨商采用特殊材質行包裝；
4、運輸工具應具有防塵設備，并符合衛(wèi)生要求；
5、運輸作業(yè)要防L}污染，不能與有毒物品同時裝運；
6、搬運操作輕拿輕放，盡量避免原輔料的損傷及其包裝物的損傷；
A.對未加工的土產(chǎn)品原料的搬運操作要盡量減少損傷，以免原料在貯存期間因此生霉異常；
B.對密封要求嚴格的原輔料，不能損傷包裝物，對己穿孔的原輔料的包裝物立即采取措施或給予優(yōu)先使用。