（一）強化食品安全措施，確保員工在廠飲食安全。一是要建立安全責任制，食堂與貴司簽定安全責任狀，按食品衛(wèi)生法、產(chǎn)品質(zhì)量法和貴司的要求條款組織生產(chǎn)經(jīng)營，提供安全食品，確保飲食安全。
（二）是建立企業(yè)內(nèi)部的安全監(jiān)督管理體系，配備專一的食品衛(wèi)生質(zhì)量監(jiān)督員，所有員工要與公司簽定衛(wèi)生安全責任狀，把衛(wèi)生安全責任落實到每個人，所有進入食堂員工都要經(jīng)過衛(wèi)生監(jiān)督部門體檢并核發(fā)健康證明，所有管理人員(包括企業(yè)內(nèi)外部)到食堂檢查工作，均要通過本食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督員同意，方能進入。三是建立食品安全預警制度，所有制度張貼上墻，出現(xiàn)問題應即時向貴司報告和有關部門報告，及時做出急救措施，力爭把損失降到最低程度。增加花色品種，完善保溫措施，改善員工就餐質(zhì)量。一是添置必要的設備，從提高花色上減少就餐人數(shù)的流失，如增加油餅、餡餅、千層餅、熱干面、清湯、胡辣湯等品種或產(chǎn)量，滿足學生之需求，增加經(jīng)營者的收入；二是選用符合衛(wèi)生標準的夾層保溫設備作為盛售飯器具，保證員工吃上熱氣騰騰的飯菜，三是設立飯菜質(zhì)量投訴意見箱和聘請由員工出任的流動食品質(zhì)量與價格監(jiān)督員。定期對飯菜的質(zhì)量如溫度、品種數(shù)量等進行抽查，并向廠方反饋
（三）管理機構(gòu)與責任制。根據(jù)食堂的建設特點和經(jīng)營指導思想，確定“統(tǒng)一經(jīng)營、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一核算、內(nèi)部分組責制考核”為經(jīng)營者的食堂運行機制。