廣州康記飲食管理有限公司“中央廚房配餐中心”位于廣州市天河區(qū)珠吉路65號C棟吉美商務(wù)中心一層103，主要配送集體餐、學(xué)生餐、養(yǎng)老院營養(yǎng)餐、生鮮食材，所需菜肴在中央廚房統(tǒng)一烹制成成品后，添置保溫箱及分盤，再配送至各營業(yè)點銷售。

配餐流程：

運營現(xiàn)場(預(yù)報就餐人數(shù)) > 計劃中心(菜單及生產(chǎn)計劃) >生產(chǎn)中心(集中加工、熟化烹制、凈化包裝、無菌冷藏)> 溫控物流(冷熱鏈物流)> 運營現(xiàn)場(新團膳管理、餐廳化服務(wù)) 。

經(jīng)營方式：

中央廚房配餐中心是目前國內(nèi)團餐服務(wù)的一種新特色，在公司中央廚房西餐加工中心加工好成品，然后裝入專業(yè)的保鮮密皿中，用送餐的專用車送至客戶指定的地點，整個制作過程一氣呵成，保證了原有的新鮮，安全，快捷，方便，為客戶供個性化配送餐飲服務(wù)，讓客戶感覺到就是自己的廚房現(xiàn)加工出來的餐飯。配餐菜式品種多樣，色味俱全，營養(yǎng)衛(wèi)生并隨若時令的變化配制菜式，隨時調(diào)整健康的餐飲方案，配送準(zhǔn)時-省心，定價合理-省錢。

康記配餐特點：

隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展與進步，配餐作為社會單位和團體膳食供應(yīng)的重要服務(wù)內(nèi)容，已顯示出旺盛的生命力和廣闊的發(fā)展空間，越來越受到社會和行業(yè)的廣泛關(guān)注，康記將以獨特的配餐特點為您提供滿意的服務(wù)。

1、根據(jù)客戶選擇適合自己的合作模式，康記食品以最快的速度制定營養(yǎng)搭配合理的菜單，照配餐要求做到制作快，出品快。

2、多種的配餐模式，眾多的菜式和多樣化口味，滿足不同用餐者的需求。

3、菜肴做的更好，服務(wù)做到最好，盡全力讓用餐人員吃得更好，讓您我合作得更好。

4、衡量飲食是否達到優(yōu)等水平，菜肴的色、香、味、形是基礎(chǔ)，我們的每種菜肴都經(jīng)過專業(yè)廚師的精心調(diào)配，我們還加強就餐信息的反饋，根據(jù)客戶需求及時調(diào)整菜譜。我們專業(yè)化的操作流程和標(biāo)準(zhǔn)化的就餐環(huán)境為您提供高標(biāo)準(zhǔn)的餐飲服務(wù)。

5、關(guān)注市場變化，及時準(zhǔn)確的核價、定價、并將信息傳遞給客戶。以便于把運作成本降到最低，這樣實現(xiàn)雙贏共同發(fā)展就有了可靠的保證。